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Insalatina di baccalà con le sue trippe e spuma di | Mangiare Bene
Polpo alla piastra con spuma di patate e cialda ai semi - Bergamo
Cipolla cotta nel Trebbiano con gel di zafferano, parmigiano e lampone - La Madia Travelfood
Cipolla al forno con spuma di Grana Padano DOP
Polpo alla griglia su spuma di patate e ceci alla paprika - Paprika con Lisa
Spuma di formaggio manchego con tartufo nero, carciofi e brodo di prosciutto iberico
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Sifone Da Cucina
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sinfonie di sapori: spuma di crème-fraiche (panna acida)
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Cappuccio di topinambur con spuma di porri e tartare gamberi rossi - La Cucina di Stagione
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Spuma di patate con secoe
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Insalatina di Stoccafisso con Spuma di Piselli, Casatella, Cipolla Rossa Marinata e Chips di Riso Venere - Tagliapietra
Spuma di gorgonzola (con il sifone)
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Pizza di cardi e cotechino con spuma di fonduta di Fontina DOP d'Alpeggio
Ricetta Zuppa di cipolle, spuma di fontina e crostini di segale | La Cucina Italiana